PROGRAMMA DETTAGLIATO svolto in unica data o spezzato in due date
- Presentazioni, obbiettivi del corso.
- Il caffè dal seme alla bevanda, raccolta e lavorazione, tostatura e confezionamento, video dimostrativo.
- Analisi sensoriale individuale con spiegazione dei vari tipi di miscele.
- La regola delle 5 M (mano, macinatura, miscela, macchina, manutenzione), video dimostrativo.
- Gli attrezzi e gli accessori della Caffetteria: i sistemi estrattivi e le caffettiere nel mondo, postazioni, pressini, lattiere, termometri, spazzolini, tappetini, tazze, bicchieri, cucchiaini, pennini, squeeze ecc...
- La macchina espresso: schema costruttivo, componenti, tipologie e funzionamento.
- Trattamento dell’acqua, addolcitore, cambio dei sali.
- Il macinadosatore: tipologie, funzionamento, regolazione, dimostrazioni.
- L’estrazione dell’espresso perfetto, dimostrazioni.
- Prove individuali di caffè espresso.
- Break intervallo con pizza, bibite e visione dell'inchiesta di Report sul Caffè Espresso in Italia.
- Caratteristiche e tipologie di latte.
- Montatura a freddo di crema dell’espresso (caffè shakerato) e del latte, con shaker e con spindle mixer.
- La “crema” di latte a caldo, tecnica di montatura del latte con lancia vapore, prove individuali.
- Prove individuali dell’Espresso e del Cappuccino Classico Italiano.
- Latte Art: Milk Pouring (foglia, cuore, tulipano), Topping (Ibiscus, Crisantemo, Margherita ecc...), -
- Painting (disegni colorati), Etching Incisione (forme, figure, lettere, disegni...)
- Prodotti, pulizie, mantenimento della macchina, del macinadosatore e della postazione.
- Pratica libera assistita fino al termine.

I partecipanti riceveranno gratis il “Manuale Perfetto di Caffetteria e Latte Art”, via E-mail, a corso ultimato.
NB: Questo è uno dei 5 corsi-moduli utili all’acquisizione del Diploma di Barista a 360 Gradi con ATTESTATO "BARISTA A 360 GRADI".

COSTO delle lezioni: 18,00 euro all’ora, nel caso di lezioni da 3,5 ore, oppure 15,71 euro all'ora nel caso di corso completo ( dalle 10.00 alle 17.00 pizza e bibite comprese).

• Iscrizione: scaricare, compilare e mandare via mail, fax o whatsapp o portare in sede la SCHEDA ISCRIZIONE CORSO PRATICO DI CAFFETTERIA E LATTE ART

• Per persone lontane: alloggio e prima colazione a prezzo speciale di 35,00 euro all'ALBERGO AL CENTRO, fronte strada, località Olmo di Creazzo, a 50 metri dalla sede.
- Per ulteriori richieste ed informazioni chiamare la Segreteria Corsi MG GLASS al n. 340-0913000 o al 0444-341074 o scrivere a: info@mgglass.it.




Per ulteriori richieste scrivere una mail o chiamare in sede al n.340-0913000.

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vedi anche pagina : CORSI DI CAFFETTERIA CAPPUCCINO LATTE ART

CALENDARIO GENERALE CORSI DI FORMAZIONE AREA BAR

MG GLASS di Graziano Piergiorgio, Padana Verso Verona, 261/F/H, 36100 VICENZA (I)
Tel : +39-0444-341074 - Cell : +39-340-0913000 - Fax : 178-2710664 - E-mail info@mgglass.it
Partita IVA 03763400243
FORNITURE ALBERGHIERE, PRODOTTI PER BARMAN, BARTENDER, BARISTI e PROFESSIONISTI DEL BEVERAGE --- Vetro dal 1973...Bartending dal 1994... MG GLASS American Bartending Equipment, Forniture Alberghiere,
Corsi Barman Bartenders, Caffetteria e Latte Art, Snack, Birra Vino e Spumanti,
Distributore Prodotti Americani dal 1994.
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I CORSI di CAFFETTERIA CAPPUCCINO e LATTE ART si svolgono con lezioni pratiche o di un solo giorno, dalle 10.00 alle 17.00 o in più moduli
I Corsi possono essere personalizzati,ovvero dedicati a una sola persona oppure per più persone fino ad un massimo di 4, questo per seguire al meglio gli allievi negli esercizi di pratica.
Le lezioni si possono anche replicare o modulare in accordo con i partecipanti.
La scuola è aperta anche per esercitazioni pratiche post-corso.
La formazione acquisita sul Caffè, Cappuccino e Latte Art permette di accedere al lavoro di Barista di Caffetteria.
Il Trainer, attivo dal 1994 con ampie conoscenze del mondo lavorativo e HORECA, ha la possibilità di informare gli allievi partecipanti per possibili assunzioni nelle Caffetterie e nei Bar.
Viene rilasciato un Attestato di Formazione, sotto l'egida Scuola Accreditata Spill Stop Italia PH NET.